Lebensmittelvergiftung

Weibliches Video: Symptome einer Lebensmittelvergiftung (Juli 2019).





Anonim

Lebensmittelvergiftungen können mild sein und nur kurz anhalten oder ernster sein. Lasst uns herausfinden, wie wir es vermeiden können.

Was ist Lebensmittelvergiftung?

Lebensmittelvergiftungen entstehen durch den Verzehr von Nahrungsmitteln, die Keime wie schlechte Bakterien oder Toxine enthalten. Bakterien sind überall um uns herum, so leichte Fälle von Lebensmittelvergiftung sind üblich. Diese können Durchfall und Magenverstimmungen verursachen. Wenn dies passiert, können Sie hören, dass Ihre Eltern es als Magen- oder Magen-Virus bezeichnen.

Sie könnten denken, dass die Lösung darin besteht, alle Bakterien loszuwerden. Aber das ist nicht möglich und du würdest es nicht tun wollen, selbst wenn du es könntest. Bakterien sind überall um uns herum, auch im Essen, und manchmal können sie gut für uns sein. Sie können lernen, wie man schlechte Keime in Lebensmitteln vermeidet.

Was sind die Zeichen der Lebensmittelvergiftung?

Jemand, der eine Lebensmittelvergiftung hat, könnte haben:

  • ein Magenverstimmung (genannt Übelkeit, sagen: NAW-zee-uh)
  • Bauchkrämpfe
  • Durchfall (zB: Farbstoff-uh-REE-uh), der Blut enthalten kann
  • ein Fieber

Manchmal fühlt sich das Gefühl der Lebensmittelvergiftung innerhalb weniger Stunden nach dem Essen des schlechten Essens. Zu anderen Zeiten fühlt sich vielleicht erst einige Tage später jemand krank. Bei leichten Lebensmittelvergiftungen fühlen Sie sich nicht lange krank und fühlen sich bald wieder wohl.

Es kann schwer sein zu sagen, ob Sie eine Lebensmittelvergiftung oder etwas anderes haben. Sie könnten ein wenig Detektivarbeit machen und sehen, wer sonst die gleiche Krankheit bekommt. Haben sie dasselbe gegessen wie du? Wenn nur Menschen, die dieses Essen gegessen haben, krank geworden sind, könnte eine Lebensmittelvergiftung das Problem sein.

Welche Keime sollen beschuldigt werden?

Nahrungsmittel von Tieren, rohe Nahrungsmittel und ungewaschenes Gemüse können alle Keime enthalten, die eine Lebensmittelvergiftung verursachen. Die wahrscheinlichste Quelle sind Nahrungsmittel von Tieren, wie Fleisch, Geflügel (wie Hühnchen), Eier, Milch und Schalentiere (wie Garnelen).

Einige der häufigsten Bakterien sind:

  • Salmonellen (sprich: sal-meh-NEL-uh)
  • Listeria (sagen wir: lis-TEER-ee-uh)
  • Campylobacter (sagen wir: Kam-Pe-Low-BAK-Tur)
  • E. coli (sagen wir: EE KOLE-Auge)

Um eine Lebensmittelvergiftung zu vermeiden, müssen Menschen Nahrungsmittel richtig vorbereiten, kochen und lagern.

Was wird der Doktor tun?

Der Arzt wird dir viele Fragen stellen, wie du dich fühlst, wann du dich zum ersten Mal krank fühlst, was du in den letzten Tagen gegessen hast und ob jemand anderes, den du kennst, auch krank ist. Der Arzt kann auch eine Probe Ihres Stuhls (Kot) und Urin (Urin) nehmen, um auf mögliche Keime zu prüfen, die eine Lebensmittelvergiftung verursacht haben könnten.

Die Behandlung, die Sie für eine Lebensmittelvergiftung bekommen, hängt von dem Keim ab, der Sie krank macht. Der Arzt kann Ihnen Medikamente geben, aber die meiste Zeit braucht jemand, der eine Lebensmittelvergiftung hat, keine Medikamente.

Es ist auch selten, dass ein Kind mit einer Lebensmittelvergiftung ins Krankenhaus muss. Normalerweise müssen nur Menschen, die wirklich dehydriert sind, ins Krankenhaus gehen. Dehydriert bedeutet, dass Ihr Körper durch Durchfall und Erbrechen zu viel Flüssigkeit verloren hat. Eine dehydrierte Person kann Flüssigkeiten und Medikamente durch eine IV im Krankenhaus bekommen. Um zu vermeiden, dehydriert zu werden, versuchen Sie weiterhin, wenn Sie krank sind, Flüssigkeiten zu trinken.

Sie müssen möglicherweise auch ins Krankenhaus gehen, wenn Sie Blut in Ihrer Hütte haben. Wenn du Blut in deiner Hütte siehst, solltest du deine Eltern definitiv darüber informieren.

Wie kann ich Lebensmittelvergiftung verhindern?

Viele Dinge können getan werden, um eine Lebensmittelvergiftung zu verhindern. Diese Vorsichtsmaßnahmen sollten in jedem Stadium des Essens getroffen werden - von der Zubereitung über das Kochen bis hin zum Aufbewahren von Essensresten. Ein Großteil dieser Verantwortung liegt bei Erwachsenen, aber Kinder können auch gegen Keime kämpfen. Eine der besten Möglichkeiten ist es, sich die Hände zu waschen, wenn man beim Essen hilft.

Wann sollten Sie waschen? Bevor du anfängst zu helfen - damit Keime aus deinen Händen nicht auf das Essen kommen - und danach vertreibst du keine Keime aus dem Essen an dich selbst oder sonst jemanden.

Andere Möglichkeiten, Ihre Lebensmittel sicher zu halten, sind:

  • Waschen Sie Obst und Gemüse vor dem Verzehr.
  • Essen Sie nur Nahrungsmittel, die richtig gekocht sind. Wenn du in ein Huhn schneidest und es innen rosa und roh aussieht, sag es einem Erwachsenen.
  • Schau dir an, was du isst und riechst es auch. Wenn etwas anders aussieht oder riecht als normal, fragen Sie bei einem Erwachsenen nach, bevor Sie es essen oder trinken. Milch ist ein gutes Beispiel. Wenn Sie jemals einen Schluck Sauermilch getrunken haben, wissen Sie, dass Sie das nie wieder probieren wollen! Schimmelpilze (die grün, rosa, weiß oder braun sein können) sind oft ein Zeichen dafür, dass das Essen verdorben ist.
  • Wenn du Essensreste essen willst, bitte einen Erwachsenen um Hilfe, um sie aufzuheizen. Indem Sie sie erhitzen, können Sie Bakterien abtöten, die im Kühlschrank gewachsen sind.
  • Überprüfen Sie das Datum. Viele abgepackte Lebensmittel haben Verfallsdaten oder "sell by" -Daten (was bedeutet, dass das Essen bis zu diesem Zeitpunkt die Ladenregale verlassen sollte). Essen Sie kein Essen, wenn das heutige Datum nach dem Verfallsdatum liegt. Benutze es bevor es abläuft. Bitten Sie einen Erwachsenen um Hilfe, um zu entscheiden, ob das Verfallsdatum überschritten ist.
  • Bedecken und kühlen Sie das Essen sofort. Bakterien haben eine gute Chance, in Lebensmitteln zu wachsen, die bei Raumtemperatur sitzen. Indem Sie Essen in den Kühlschrank stellen, kühlen Sie diese schlechten Keime ab!

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