15 Erstaunliche Vorteile von Amaranth für Haut, Haare und Gesundheit

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Anonim

Nr. Wir werden das nicht als Superfood bezeichnen. Nicht noch einmal. Heutzutage wird alles, was man in den Supermarktregalen finden kann, als Supernahrungsmittel bezeichnet - so sehr, dass der Begriff seinen Wert verliert.

Also, wir werden Amaranth kein Superfood nennen. Wir zeigen Ihnen nur, was es für Sie tun kann. Ob es ein Superfood ist oder nicht, nun, Sie entscheiden.

Inhaltsverzeichnis

  • Was ist Amaranth?
  • Was ist die Geschichte von Amaranth?
  • Was ist das Ernährungsprofil von Amaranth?
  • Was sind die Vorteile von Amaranth?
  • So verwenden Sie Amaranth
  • So kochen und essen Sie Amaranth
  • So wählen und speichern Sie Amaranth
  • Beliebige beliebte Amaranth-Rezepte?
  • Irgendwelche wichtigen Fakten über Amaranth?
  • Wo kann man Amaranth kaufen?
  • irgendwelche Nebenwirkungen von Amaranth?

Was ist Amaranth?

Wissenschaftlich als Amaranthus bekannt, ist dies eine Gattung von mehrjährigen Pflanzen (sowohl einjährige als auch kurzlebige). Der Name ""Amaranth"" leitet sich von den griechischen Wörtern ""amarantos"" (was ""unverständlich"" bedeutet) und ""anthos"" (was ""Blume"" bedeutet) ab.

Technisch ist Amaranth ein Samenkorn und kein Korn (obwohl die meisten Quellen es ein Korn nennen, und das ist in Ordnung). In Indonesien und Malaysia heißt er ""bayam"", auf den Philippinen ""kalunay"", in Frankreich ""amarante"", auf spanisch ""kiwicha"", in Südamerika ""borlas"" und in Portugal ""bredo"". Es wird auch der afrikanische oder der indische Spinat genannt.

Bestimmte Amarantharten werden als Blattgemüse, Zierpflanzen und sogar Pseudocereals kultiviert (Nichtgräser werden wie Getreide wie Quinoa verwendet). Und es gibt verschiedene Arten von Amaranth:

Amaranthblätter, die entweder auf dem Feld wachsen (und in kräftigen Farben wie Rot, Orange und Purpur kommen) oder bereit zur Ernte sind (die getrocknet und bräunlich sind). Diese werden auch Amaranth Greens genannt.

Amaranth Körner , die in einem gleichmäßigen Farbton von blasser Creme sind.

Gepunktetes Amaranth, auch gepufftes Amaranth genannt - sie sind das, was wir bekommen, wenn Sie einige Esslöffel Amaranthkörner auf eine sehr heiße Oberfläche gießen. Die Körner knallen. Sie können es Amaranth Popcorn nennen.

Amaranth-Mehl, welches wie jedes andere Mehl weiß oder cremig ist.

Verlieren Sie sich nicht in den technischen Details, denn was Sie als nächstes sehen werden, ist noch interessanter.

Was ist die Geschichte von Amaranth?

Warum nennen wir das interessant?

Weil dies eines der ältesten Dinge ist, die von Menschen kultiviert und gegessen werden. Zum Beispiel vor mehr als 8.000 Jahren. Die Azteken waren die ersten, die diese Ernte anbauten, und es ist immer noch eine einheimische Pflanze im heutigen Peru. Die alte Geschichte von Amaranth lässt sich bis nach Mexiko und die Halbinsel Yucatan zurückverfolgen.

Heute wird Amaranth in Afrika, Indien, Russland, China, in ganz Südamerika und Teilen von Nordamerika angebaut.

Der Grund, warum Amaranth seit mehr als 8000 Jahren angebaut wird, ist das Zeug, das es enthält - die Nährstoffe.

Was ist das Ernährungsprofil von Amaranth?

Nährwertangaben Portionsgröße 193g
Menge pro Portion
Menge pro Portion
Kalorien 716 Kalorien aus Fett 113
% Tageswert *
Gesamtfett 14g 21%
Gesättigtes Fett 3g 14%
Transfett
Cholesterin 0mg 0%
Natrium 8mg 0%
Gesamtkohlenhydrat 127g 42%
Ballaststoffe 13g 52%
Zucker 3g 52%
Protein 26g
Vitamin A 0%
Vitamin C 14%
Calcium 31%
Eisen 82%
Vitamine
Mengen pro ausgewählter Portion % DV
Vitamin A 3. 9IU 0%
Vitamin C 8. 1mg 14%
Vitamin D - -
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 2. 3mg 11%
Vitamin K 0. 0mcg 0%
Thiamin 0. 2mg 15%
Riboflavin 0. 4 mg 23%
Niacin 1. 8mg 9%
Vitamin B6 1. 1mg 57%
Folat 158mcg 40%
Vitamin B12 0. 0 mcg 0%
Pantothensäure 2. 8 mg 28%
Cholin 135 mg
Betain 130 mg
Mineralstoffe
Mengen pro ausgewählter Portion % DV
Calcium 307 mg 31%
Eisen 14. 7 mg 82%
Magnesium 479 mg 120%
Phosphor 1075 mg 108%
Kalium 980 mg 28%
Natrium 7. 7mg 0%
Zink 5. 5 mg 37%
Kupfer 1. 0 mg 51%
Mangan 6. 4 mg 322%
Selen 36. 1mcg 52%
Fluorid -

Eine Tasse gekochter Amarant enthält etwa 251 Kalorien. Es enthält 4 Gramm Fett und kein Cholesterin, 15 Milligramm Natrium, 5 Gramm Ballaststoffe, 9 Gramm Protein und 46 Gramm Kohlenhydrate.

Weitere wichtige Nährstoffe in Amaranth sind:

- 0. 3 Milligramm Vitamin B6 (14% des Tageswertes)

- 0. 1 Milligramm Vitamin B2 (3% des Tageswertes)

- 0. 6 Milligramm Niacin (3% des Tageswertes)

- 0. 5 Milligramm Vitamin E (2% des Tageswertes)

- 0. 1 Milligramm Thiamin (2% der Tageswert)

- 2 Milligramm Mangan (105% des Tageswertes)

- 160 Milligramm Magnesium (40% des Tageswertes)

- 5 Milligramm Eisen (29% des Tageswertes) Wert)

- 116 Milligramm Kalzium (16% des Tageswertes)

- 54 Mikrogramm Folat (14% des Tageswertes)

- 2 Milligramm Zink (14% des Tageswertes)

Das Wissen um diese Nährstoffe ist nicht genug - was wir sehen müssen, ist, was diese Nährstoffe für uns tun können.

Was sind die Vorteile von Amaranth?

Amaranth ist glutenfrei - eine gute Nachricht für alle, die sich gesund ernähren wollen, aber glutenintolerant sind. Der Samen ist eine große Proteinquelle, die hilft, Muskeln aufzubauen und die Immunität und die Gesundheit der Haare zu stärken. Und die Faser Amaranth enthält Werke, die gut für die Behandlung von Diabetes, Herzerkrankungen, Fettleibigkeit und sogar Krebs sind.

1.Ist glutenfrei

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Das sind fantastische Neuigkeiten für Menschen mit Empfindlichkeiten oder Unverträglichkeiten gegenüber Gluten. Glutensensitivität ist im Grunde genommen eine Ansammlung von Symptomen, die aufgrund der Reaktion auf ein Protein in der Weizenpflanze (und dieses Protein ist Gluten) auftreten. Die schwerste Form der Glutensensitivität ist die Zöliakie, die schwere Verdauungskomplikationen verursacht.

Da Amaranth kein Gluten enthält, können Sie es gerne in Ihre glutenfreie Diät aufnehmen.

2. Ist eine ausgezeichnete Quelle von Protein

Wir haben in der Schule gelesen, dass Protein der Baustein des Körpers ist. Und dann haben wir es vergessen. Es ist Zeit, uns an die Wichtigkeit dieses Nährstoffes zu erinnern.

Amaranth enthält eine ungewöhnlich hohe Proteinqualität. Eine Tasse gekochter Amarant bietet 9 Gramm Protein. Dieser Nährstoff wird von jeder Zelle in unserem Körper verwendet - und ist für den Aufbau von Muskelmasse und Verdauung unerlässlich. Es hilft auch neurologische Funktion.

Eine Studie spricht darüber, wie Protein die Muskelregeneration nach dem Training verbessern kann (1). In einer weiteren Studie wird diskutiert, wie Amaranthkorn eine höhere Konzentration an Aminosäuren enthält (2).

3. Hilft gegen Entzündungen

Amaranth ist ein großartiges Werkzeug, mit dem Sie Entzündungen bekämpfen können. Und noch wichtiger, es behandelt Entzündungen wie Arthritis und Gicht. Dies gilt insbesondere im Fall von Osteoarthritis.

In einer Studie wurde über die entzündungshemmenden Eigenschaften von Amaranth berichtet, und wie diese zur Behandlung entzündlicher Erkrankungen wie Arthritis beitragen könnten (3). Ähnliches wird auch in einem Bericht der Arthritisstiftung diskutiert, der darüber spricht, wie Amaranth für jeden, der an Arthritis leidet, die bessere Wahl ist (4). Es ist glutenfrei (wir werden das auch besprechen), was einen zusätzlichen Vorteil bietet. Das Magnesium in Amaranth bietet auch entzündungshemmende Vorteile.

Diese entzündungshemmenden Eigenschaften von Amaranth können auf das Vorhandensein von Phytochemikalien zurückgeführt werden, die reichlich Amaranth enthalten (5).

4. Verbessert die Knochengesundheit

Mangan ist ein wichtiges Mineral, das dieses Gemüse enthält, das eine Rolle für die Gesundheit der Knochen spielt. Eine Tasse Amaranth bietet 105% des Tageswertes an Mangan und ist damit eine der reichsten Quellen des Minerals.

Nach Angaben der International Osteoporosis Foundation ist Amaranth eines der ältesten Getreide, das für eine knochengesunde Ernährung wichtig ist. Es enthält Protein, Kalzium und Eisen - Nährstoffe, die für die Gesundheit der Knochen entscheidend sind (6). Es ist auch das einzige Getreide, das Vitamin C enthält, das die Gesundheit der Bänder verbessert und Entzündungen (und damit verbundene entzündliche Erkrankungen wie Gicht und Arthritis) bekämpft.

Amaranth ist reich an Kalzium und hilft, gebrochene Knochen zu heilen und sogar die Knochen zu stärken. Eine Studie aus dem Jahr 2013 stellte fest, dass der Verzehr von Amaranth ein effektiver Weg ist, unseren täglichen Bedarf an Kalzium und anderen knochengesunden Mineralstoffen wie Zink und Eisen zu decken (7).

Diese Eigenschaften von Amaranth machen es auch zu einer guten Behandlung von Osteoarthritis.

5. Stärkt das Herz

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Eine russische Studie hat die Wirksamkeit von Amaranthöl bei der Prävention von koronarer Herzkrankheit festgestellt.Das Öl erreicht dies durch Senkung des Gesamtcholesterins (8). Es erhöht auch die Konzentration von mehrfach ungesättigten Fettsäuren und anderen gesunden langkettigen Säuren aus den Omega-3-Familien. Dies kann sich auch positiv auf Patienten mit Bluthochdruck auswirken.

Eine weitere 2003 veröffentlichte Studie zeigte, dass Amaranth Phytosterole enthält, die cholesterinsenkende Eigenschaften haben. Amaranth hatte in mehreren anderen Studien auch antiatherosklerotische Effekte gezeigt (9).

6. Kann Diabetes bekämpfen

Obwohl Amaranth einen hohen glykämischen Index hat, ist es für Diabetiker überraschenderweise nicht schädlich. In einer Studie erfuhren Ratten, die mit Amaranthöl oder Amaranth gefüttert wurden, einen Anstieg des Insulinspiegels und einen Rückgang des Blutzuckerspiegels (10). Obwohl wir in dieser Hinsicht mehr Studien benötigen, kann die Einnahme von Amaranth in Maßen für Diabetiker vorteilhaft sein (da es auch Ballaststoffe enthält).

Vielleicht möchten Sie Amaranth zusammen mit magerem Protein Lebensmittel und Lebensmittel mit hohem Gehalt an ungesättigten Fettsäuren haben.

7. Kämpfe Krebs

Das Protein in Amaranth kann eine entscheidende Rolle bei der Krebsbehandlung spielen. Es baut die Gesundheit gesunder Zellen auf, die sonst bei einer Chemotherapie zerstört werden.

Laut einer weiteren Studie aus Bangladesch kann Amaranth eine starke antiproliferative Wirkung auf Krebszellen zeigen. Es stoppt die Ausbreitung der Krebszellen (11).

Amaranth enthält auch Tocotrienole, die Mitglieder der Vitamin-E-Familie sind, die antikanzerogene Eigenschaften haben. Wir wissen nicht viel über Tocotrienole, aber was auch immer wir wissen, sagt uns, dass diese Verbindungen eine Rolle bei der Behandlung und Prävention von Krebs spielen (12).

8. Ist eine große Quelle von Lysin

Amaranth Spitzen der Liste der High-Lysin Körner - bietet 721 Milligramm der Nährstoff in einer halben Tasse Portion. Lysin ist eine essentielle Aminosäure, die eine Rolle bei der Kalziumabsorption spielt. Es verbrennt auch Fett und erhält die Haut, Sehnen, Knorpel und Knochen.

Das Lysin in Amaranth wird auch zur Behandlung von Herpesviren und Lippenherpes im Mundbereich verwendet. Es wirkt auch als Immunverstärker.

9. Verstärkt die Immunität

Berichte legen nahe, dass unverarbeitete Körner Wunder für Ihre Immungesundheit bewirken, und Amarant ist einer unter ihnen (13). Und das Öl wirkt auch gut für die Immunität - besonders für Kinder mit Allergien.

Amaranth ist auch reich an Zink, einem weiteren Mineral, das das Immunsystem stärkt. Zink spielt vor allem im Immunsystem älterer Menschen eine wichtige Rolle. Ältere Menschen sind möglicherweise anfälliger für Infektionen, und Zink hilft, indem es sie abschirmt.

Die Supplementierung von Zink ist mit einem Anstieg der Anzahl von T-Zellen verbunden, bei denen es sich um eine Art weißer Blutkörperchen handelt, die mit einem stärkeren Immunsystem assoziiert sind. T-Zellen zielen auf und zerstören eindringende Pathogene (14).

10. Verbessert die Verdauungsgesundheit

Die Faser in Amaranth nimmt den Kredit hier auf (15). Es bindet an das Cholesterin im Verdauungssystem und führt zu dessen Ausscheidung. Die Faser wirkt im Grunde als Galle und zieht das Cholesterin aus dem Stuhl - was neben dem Nutzen für das Herz auch die Verdauung fördert.Es regelt auch die Ausscheidung von Abfällen.

Rund 78 Prozent der Faser in Amaranth sind unlöslich, die restlichen 22 Prozent sind löslich - und dieser Anteil ist höher als bei anderen Getreidearten wie Mais und Weizen. Lösliche Fasern unterstützen eine gute Verdauung.

Amaranth behandelt auch das Leaky-Gut-Syndrom, bei dem die Darmschleimhaut entzündet wird, die verhindert, dass größere Speisereste (die Ihr System beschädigen können) durchdringen. Dies verursacht Müdigkeit, Blähungen, Kopfschmerzen und sogar Gewichtszunahme. Amaranth wirkt hier, indem es das Wachstum der nützlichen Darmbakterien fördert und dadurch den undichten Darm heilt.

11. Könnte helfen, Gewicht zu verlieren

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Obwohl nicht ein Gewicht Verlust Lebensmittel speziell, könnte Amaranth eine Ergänzung zu Ihrem Gewichtsverlust Diät sein. Fiber ist, was wir hier sehen können. Es unterdrückt Ihren Appetit und hält Sie voll, und dies verhindert übermäßiges Essen - gesund Auswirkungen auf Ihren gesamten Gewichtsverlust Prozess.

Amaranth ist auch ein Vollkorn und trägt viel besser zur Gewichtsabnahme bei als raffiniertes Getreide (16).

12. Verbessert das Sehvermögen

Amaranth enthält Vitamin A, von dem bekannt ist, dass es die Sehkraft verbessert. Das Vitamin ist wichtig für das Sehen bei schlechten Lichtverhältnissen und es verhindert auch Nachtblindheit (verursacht durch Vitamin-A-Mangel) (17).

Auch das Amaranthblatt ist reich an Vitamin A, was die Sehkraft verbessern kann (18).

13. Ist vorteilhaft für die Schwangerschaft

Amaranth ist reich an Eisen, ein Mineral, das eine wichtige Rolle während der Schwangerschaft spielt. Es hilft, das Baby mit Sauerstoff zu versorgen und unterstützt seine Entwicklung. Und das Folat in diesem Gemüse hilft dem Körper, neue Zellen zu bilden. Es ist auch entscheidend für das Kopieren und Synthetisieren von DNA. Noch wichtiger ist, dass ein Folatmangel zu Neuralrohrdefekten beim Neugeborenen führen kann.

Folat gilt auch als das wichtigste Vitamin während der Schwangerschaft. In der Tat hatte die Anreicherung von Lebensmitteln mit Folat durch die FDA das Risiko von Neuralrohrdefekten um 26 Prozent reduziert (19).

14. Verbessert die Gesundheit von Haaren und Haut

Amaranth enthält Lysin, eine Aminosäure, die der Körper nicht produzieren kann - und eine Aminosäure, die das Haar unterstützen kann. Es stärkt die Haarfollikel und beugt Haarausfall vor. Sie können den Saft einfach aus den Amaranthblättern extrahieren und nach dem Shampoonieren auf Ihr Haar auftragen.

Das Eisen in Amaranth trägt auch zur Gesundheit der Haare bei. Dieses Mineral kann auch vorzeitiges Ergrauen verhindern.

Amaranthöl kann auch für Ihre Haut vorteilhaft sein. Es kann vorzeitigen Alterungserscheinungen vorbeugen und sogar als guter Reiniger dienen. Sie müssen nur ein paar Tropfen Öl in Ihr Gesicht einmassieren, bevor Sie ein Bad nehmen.

15. Bekämpft Anämie

Da Amaranth reich an Eisen ist, kann es helfen, die Anämie zu bekämpfen, die auf den Mangel des Minerals zurückzuführen ist. Dies wurde in einer Studie in Public Health Nutrition nachgewiesen, wo die Zugabe von Amaranth zu den Diäten kenianischer Kinder ihre anämischen Symptome verbessert hatte (20).

Die Vorteile, die wir gesehen haben, sind wunderbar. Aber diese allein können nicht die Größe von Amaranth definieren.Da ist noch etwas.

Verwendung von Amaranth

Es gibt noch andere Möglichkeiten, wie Sie Amaranth verwenden können, um Ihr Leben zu erleichtern. Egal, ob Sie Ihre Haut befeuchten oder Ihr Make-up nahtlos entfernen, Amaranth hat etwas zu bieten. Hier sind einige Möglichkeiten, wie Sie Amaranth verwenden können:

  • Befeuchten Sie Ihre Haut

Waschen Sie Ihre Hände und lassen Sie sie dann feucht. Gießen Sie etwa 3 Tropfen Amaranthöl auf Ihre Handflächen und reiben Sie sie zusammen. Massiere dieses Öl in dein Gesicht. Die tägliche Wiederholung kann die Gesundheit der Haut verbessern.

  • Zähne putzen und bleichen

Das Öl wirkt wie ein natürliches Bakterizid. Sie können damit Plaque und Bakterien auf Zähnen und Zunge entfernen. Sie können das Öl auch verwenden, um geschwollenes Zahnfleisch, Geschwüre im Mund oder sogar Halsschmerzen zu behandeln. Einfach einen Esslöffel Öl ca. 20 Minuten in den Mund ziehen und dann ausspucken. Wiederhole das täglich.

  • Make-up entfernen

Nehmen Sie ein paar Tropfen Öl auf Ihre Fingerspitzen und massieren Sie es in die Haut um Ihre Augen und Wimpern (und wo auch immer Sie Make-up hinzugefügt haben). Nehmen Sie ein Wattestäbchen und wischen Sie den Makeup-Rückstand weg.

  • Machen Sie Ihr Haar glänzen

Massieren Sie einfach Ihre Haare und Kopfhaut mit ein oder zwei Tropfen Amaranthöl. Wickeln Sie ein Handtuch um Ihr Haar und lassen Sie es für 30 Minuten an. Sie können danach für ein glattes und glänzendes Haar shampoonieren.

Das ist mit den Verwendungen. Es fühlt sich sicher gut an, wenn etwas nicht nur der Gesundheit dient, sondern auch das Leben viel einfacher macht. Aber ja, jemals gefragt, wie man Amaranth kochen kann? Irgendwelche Tipps, wie man das Gemüse serviert?

Kochen und Essen Amaranth

Sie können Amaranth auf verschiedene Arten zubereiten und essen. Und das sind nur ein paar.

  • Sie können sie in Wasser kochen. Das Verhältnis beträgt 6 Tassen Wasser zu 1 Tasse Amaranth. Zum Kochen bringen und aufkochen lassen. Einmal in 15 Minuten umrühren.
  • Oder Sie können es als gesundes Getreide nehmen. Amaranth in Milch kochen und mit deinen Lieblingsobst und -nüssen servieren.
  • Haben Sie es als leckeren Snack am Abend. Einfach Amaranth-Samen wie Popcorn knallen lassen. Fügen Sie es zu Suppen oder Salaten als knusprigen Belag hinzu.
  • Verwenden Sie es als Beilage. Amaranth in Saft oder Brühe kochen. Würze und einen Klecks Butter hinzufügen. Verwenden Sie es als Beilage.
  • Als Ersatz für Reis. Sie können Amarant anstelle von Reis haben. Oder ersetzen Sie Reis durch Amaranth in Ihren normalen Reispräparaten.

Gute Sachen, oder? Aber nicht jeder Amarant, den Sie auf dem Markt finden, ist gut. Also muss man wissen, wie man die richtige Sorte auswählt. Und wie man es auch speichert.

Auswählen und Speichern von Amaranth

Dies ist ziemlich einfach.

Für die Auswahl stellen Sie sicher, dass Sie die frischen, knusprigen und grünen Trauben auswählen. Es darf keine Anzeichen von Insektenschäden geben. Wenn Sie nach den Samen suchen, stellen Sie sicher, dass sie gut in luftdichten Verpackungen verpackt sind.

Für die Lagerung, bewahren Sie sie (Samen oder Blätter) gekühlt in einer Plastiktüte auf. Verwenden Sie innerhalb einer Woche. Waschen Sie sie nicht, bis Sie sie verwenden können.

Was machen Sie, nachdem Sie die richtige Art von Amarant ausgewählt und richtig gespeichert haben?Sie gehen zu Ihrer Küchentheke, bereit, das nächste kulinarische Meisterwerk zu schaffen. Recht? Nun, diese Amaranth Rezepte können helfen - sie werden Sie über diese trendige Getreide gaga haben.

Beliebige beliebte Amaranth-Rezepte?

1. Amaranth Porridge

Was Sie brauchen
  • ½ Tasse Amaranth
  • 1 ½ Tassen Wasser
  • ¼ Tasse Milch (oder Mandelmilch oder Reismilch)
  • 2 Teelöffel Ahornsirup oder brauner Zucker
  • Eine Prise Salz
Anfahrt
  1. In einem kleinen Kochtopf das Amaranth und Wasser mischen. Zum Kochen bringen. Reduziere die Hitze auf niedrig (abgedeckt) und koche 30 Minuten lang. Rühren Sie weiter, da der Amarant möglicherweise am Boden der Pfanne kleben bleibt.
  2. Milch und Ahornsirup oder braunen Zucker unterrühren. Fügen Sie eine Prise Salz hinzu.
  3. Rühren Sie weiter, bis der Brei cremig ist. Vom Herd nehmen und servieren.

2. Orange Amaranth Brot

Was Sie brauchen
  • 1 ¼ Tassen warmes Wasser
  • 3 Esslöffel Honig
  • 2 ½ Tassen Brotmehl
  • 2 ¼ Teelöffel aktive Trockenhefe
  • 1/3 Tasse Vollkornbrotmehl
  • ¾ Tasse Amaranthmehl
  • 3 Esslöffel geriebene Orangenschale
  • 1 Esslöffel Weizenglutenmehl
  • 2 Esslöffel Pflanzenöl
  • ¾ Teelöffel Salz
Anfahrt
  1. Rühren Sie in einer großen Schüssel Wasser, Honig und Hefe um. Lassen Sie die Mischung stehen, bis die Hefe weich wird und beginnt sich in einen cremigen Schaum zu verwandeln.
  2. In einer anderen Schüssel Brotmehl, Vollkornbrotmehl, Amaranthmehl und Weizenglutenmehl verquirlen.
  3. Fügen Sie die Orangenschale und Pflanzenöl und Salz zur Hefemischung hinzu. Fügen Sie die Mehlmischung allmählich der Hefemischung hinzu, bis Sie einen festen Teig bekommen. Nachdem der Teig zusammengezogen ist, wird er auf eine leicht bemehlte Oberfläche gedreht und so lange geknetet, bis er glatt und elastisch ist. Dies kann etwa 10 Minuten dauern.
  4. In eine leicht geölte Schüssel geben und den Teig wenden. Bedecke die Schüssel mit einem feuchten Tuch und lasse sie an einem warmen Ort aufgehen (bis sie sich verdoppelt hat).
  5. Eine Laibwanne leicht einfetten.
  6. Den Teig einschlagen, auf eine leicht bemehlte Fläche drehen und etwa sechs Mal kneten. Den Teig zu einem Laib formen und in eine vorbereitete Pfanne geben. Lassen Sie den Teig in den nächsten 45 Minuten aufgehen und verdoppeln.
  7. Den Ofen auf 350 o F vorheizen.
  8. Im vorgeheizten Ofen backen, bis die Oberseite goldbraun wird. Der Boden des Laibs sollte auch hohl klingen, wenn er angezapft wird. Dies kann etwa 40 Minuten dauern.

Sie können Ihr normales Mehl auch durch Amaranth-Mehl ersetzen, um köstliche Amaranth-Mehlrezepte zu erhalten.

Wir müssen nicht zu ernst sein. Hier ist etwas, um dich etwas aufzuheitern.

Irgendwelche wichtigen Fakten über Amaranth?

  • Amaranth vollendet seinen Lebenszyklus nach einem oder einigen Jahren, abhängig von der Art.
  • Die Blätter von Amaranth sind essbar und in Asien sehr beliebt.
  • Amaranth verbreitet sich über seinen Samen.
  • Die Amaranth-Pflanze blüht im Sommer und Herbst. Es gehört zu einer Gruppe selbstbefruchtender Pflanzen.
  • Amaranth hat einen aufrechten und buschigen Stiel, der irgendwo von einigen Zentimetern bis 10 Fuß Höhe wachsen kann.

Sie haben viel über Amaranth gelernt und wie es Ihnen nützen kann. Aber warte, wo kannst du es bekommen?

Wo kann man Amaranth kaufen?

Sie können Ihre Amaranth-Packung von Ihrem nächsten Supermarkt holen. Oder Sie können es sogar online kaufen. Einige Online-Spieler gehören Amazon, Whole Foods Market und Walmart.

Sie können auch gepufften Amaranth kaufen, wenn Sie möchten. Oder Amaranth flockt auch.

Wir sind noch nicht fertig. Es gibt noch etwas, das du wissen musst.

irgendwelche Nebenwirkungen von Amaranth?

Es gibt keine bekannten Nebenwirkungen von Amaranth. Aber das bedeutet nicht, dass Sie so viel nehmen können, wie Sie wollen. Bleiben Sie bei den normalen Nahrungsmengen. Zu Schwangerschaft und Stillzeit gibt es keine ausreichenden Informationen. So bleiben Sie sicher und vermeiden Sie Gebrauch.

Fazit

Ernten Gewinne von diesem Korn (oder Samen, was auch immer).

Und ja - meinst du, es ist ein Superfood? Sagen Sie uns im Kommentarfeld unten.

Experten-Antworten für Leserfragen

Wie verschieden ist Amarant von Quinoa?

Es gibt nicht viel Unterschied. Manche sagen, Amaranth ist viel billiger, aber das hängt auch vom Standort ab. Amaranth enthält etwas mehr Protein als Quinoa, aber der Unterschied ist nicht so sehr, dass es eine Debatte verdient.

Wie wächst Amaranth?

Das Pflanzen von Amaranth ist einfach. Denken Sie daran, dass eine gute Bodenfeuchtigkeit unerlässlich ist. Wässern Sie die Pflanze nicht, bis sie zwei oder drei Blätter hat. Die Pflanze mag anfangs langsam wachsen, aber sie ist trockenheitstolerant und tut gut auf einer Gesamtfläche von wenigen Zentimetern Wasser oder weniger.

Wie schmeckt Amarant?

Es hat einen erdigen und nussigen Geschmack. Wie Vollkorn oder ganze Beeren.

Jeder gute Ersatz für Amaranth?

Quinoa.

Wie man Amaranth sprießt?

Weichen Sie die Samen für 30 Minuten in Wasser ein. Das ist es.

Was sind die Vorteile von Amaranth-Mehl?

Das Gleiche wie das, was wir über Amaranth gesehen haben.

Enthält Amaranth Saponine wie Quinoa?

Ja

Wie bereitet man Amaranthblütentee zu?

Steche die Blüten in kochendes Wasser und rühre weiter. Filtern Sie die Blütenblätter, und Sie sind gut zu gehen. a

Referenzen

  1. ""Verzweigtkettige Aminosäureergänzung …"". Universität von Pavia, Italien.
  2. ""Die chemische Zusammensetzung und das Protein …"". INCAP, Guatemala, Zentralamerika.
  3. ""Extrusion verbessert die entzündungshemmende Wirkung von Amaranth …"". Universität von Illinois, USA.
  4. ""Beste Körner für Arthritis"". Arthritis-Grundlage.
  5. ""Phytochemikalien in Quinoa- und Amaranthkörnern …"". North Carolina Landwirtschaftliche und Technische Staatliche Universität, USA.
  6. ""Gib deiner Knochengesundheit einen Schub …"". Internationale Osteoporose-Stiftung.
  7. ""Eisen, Zink und Kalzium …"". Universidad Nacional del Litoral, Argentinien.
  8. ""Amaranth-Öl-Anwendung für die koronare Herzkrankheit …"". Functional Foods Center, Dallas, Texas, USA.
  9. ""Pepsin-Pankreatin-Protein …"". Ciudad Universitaria, Mexiko.
  10. ""Antioxidative und antidiabetische Wirkung von Amaranth …"". Hanseo Universität, Korea.
  11. ""Beurteilung von Antioxidantien, Anti-Krebs …"".Universität von Rajshahi, Rajshahi, Bangladesch.
  12. ""Tocotrienole bekämpfen Krebs …"". Das MD Anderson Krebs-Zentrum der Universität von Texas, USA.
  13. ""Was zu essen, um Ihr Immunsystem zu stärken …"". Der Telegraph.
  14. ""Extra Zink stärkt das Immunsystem bei älteren Menschen"". Büschel-Universität.
  15. ""Uralte Wiederentdeckung der Nahrung: Getreideamarant"". Arizona College für Landwirtschaft und Lebenswissenschaften.
  16. ""Verwalten Sie Ihr Gewicht mit gesundem Essen"". US-amerikanische Nationalbibliothek für Medizin.
  17. ""Was ist Vitamin A und warum brauchen wir es? "". London School of Hygiene und Tropenmedizin, London, UK.
  18. ""Tatsache oder Fiktion: Kann die Karotte eine Heilung für Ihre Augen sein? ""Die Universität von Arizona.
  19. ""Folatanreicherung zur Verhütung von Geburtsfehlern"". Amerikanisches Journal der Epidemiologie.
  20. ""Denk amarant für gesunde Vielfalt"". Chicago Tribüne.

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