Wie reagiert der Körper auf glutenfrei?

Weibliches Video: Glutenfreie Ernährung - Expertengespräch mit Dr. Ruediger Dahlke (Kann 2019).





Anonim

Die Entscheidung, Gluten - ein Protein, das in Weizen, Gerste und Roggen enthalten ist - aus Ihrer Ernährung zu entfernen, ist eine große Veränderung des Lebensstils, die Wachsamkeit und Entschlossenheit erfordert. So wie es viele verschiedene Reaktionen auf die Aufnahme von Gluten gibt, gibt es eine Reihe von Reaktionen, die der Körper haben kann, um es zu entfernen. Für viele Menschen verschwinden ihre Symptome sofort und sie werden sofort für ihre Entscheidung belohnt, glutenfrei zu gehen. Bei anderen können sich die Symptome für eine gewisse Zeit verstärken, wenn sich der Körper ohne Gluten dem Leben wieder anpasst.

Gluten Intoleranz

Eine Gluten-Intoleranz ist jede Form von Immunantwort auf die Aufnahme des Gluten-Proteins. Es gibt mehrere Immunreaktionen auf Gluten, einschließlich einer Autoimmunreaktion - bekannt als Zöliakie - eine allergische Reaktion und was jetzt als eine nicht-Zöliakie Gluten-Empfindlichkeit bezeichnet wird. Die Rate der Gluten-Intoleranz nimmt zu, schätzungsweise 1 Prozent der Bevölkerung leidet an Zöliakie, und schätzungsweise 18 Millionen Menschen - oder 6 Prozent der US-Bevölkerung - glauben nun, dass sie keine Gluten-Empfindlichkeit haben. Symptome einer Gluten-Intoleranz können Durchfall, nebulöse Gedanken, Gelenkschmerzen, Hautprobleme und psycho-emotionale Probleme sein.

Rückzug

Entzug von Gluten kann die gleiche Wirkung haben wie die Entfernung eines Suchtmittels - wenn Menschen mit einer Intoleranz Gluten aufnehmen, stimuliert es die Freisetzung von Kortikosteroiden wie Adrenalin. Der Körper wird süchtig nach dem Ansturm von Glukokortikosteroiden und viele Menschen berichten von einer arzneimittelähnlichen Entzugszeit bei der Entfernung von Gluten, die bis zu drei oder vier Tage anhalten kann. Ein weiterer Grund für die Entzugserscheinungen - einschließlich Müdigkeit, Kopfschmerzen und Gelenkschmerzen - ist, dass das Gluten aus der Diät Cold Turkey zu Gluteomorphin, einem Analogon zu Opiaten, abgebaut wird, so der Immunologe und Forscher Aristo Vojdani.

Immunüberempfindlichkeit

Nach Jahren der Bekämpfung eines täglichen Eindringlings - so wie das Immunsystem einer glutensensitiven Person auf die Aufnahme von Gluten reagiert - kann das Immunsystem hyperreaktiv werden. Beim Entfernen von Gluten kann der Körper einen schwierigen Übergang erfahren, da er lernt, sich in Abwesenheit eines chronischen Stressors zu beruhigen. Da der Körper die mit einer Glutenintoleranz verbundenen Toxine spült, können sich einige der peripheren Symptome wie Hautausschläge und Kopfschmerzen für eine gewisse Zeit verschlechtern, bevor sie besser werden. Das Immunsystem und der Körper als Ganzes können dann zu einer größeren Homöostase zurückkehren, und die meisten Menschen erfahren innerhalb von ein bis sechs Monaten nach der Glutenentfernung eine signifikante Verringerung oder Beseitigung ihrer Symptome.

Erfolgstipps

Lassen Sie sich nicht davon abschrecken, dass ein Glutenentzug zu schwierig sein wird. Es kann ein paar Tage intensiver Unbehagen und ein paar Wochen oder Monate der Entgiftung geben, während sich Ihr Körper anpasst. Nach dem anfänglichen Übergang fühlen sich die meisten Menschen wie neu geboren. Wenn Sie planen, Gluten zu entfernen, legen Sie sich ein paar Tage Zeit, in denen Sie sich einfach entspannen können. Trinken Sie viel Wasser und essen Sie einfache Nahrungsmittel wie Gemüsebrühen und frische Früchte, während Ihr Körper Giftstoffe freisetzt. Machen Sie etwas Besonderes für sich, wenn Sie Entzugserscheinungen haben, wie zum Beispiel im Bad einweichen oder Ihre Lieblingsmusik hören. Denken Sie daran, Gluten-Entzug ist vorübergehend, aber die Gesundheit Ihres Körpers wird auf lange Sicht profitieren.

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